奉贤1.总部对中央厨房、配送中心的账务处理？2.如何合理合规？

贵公司需先确认当前的税务处理是否正确，再做正确的会计处理。

贵公司销售空调一并提供安装服务的，属于混合销售而不是兼营，安装服务也一并按照货物销售缴纳增值税，相应的，如果是请外部安装单位为贵公司提供安装服务，贵公司可以向该单位索取增值税专用发票抵扣进项税额。该情况下，贵公司销售产品（包括免费提供的安装服务）都按照产品销售确认收入，发生的安装空调费用，可以作为销售费用处理。

如果是贵公司销售空调，本身有其他安装服务（不是贵公司销售空调的同时安装），则贵公司销售产品属于主营业务，相应确认主营业务收入，贵公司提供安装服务，可以作为其他业务收入核算，相应的，安装业务可以选择一般计税或简易计税方式，贵公司如选择简易计税方式，发生的相关支出进项税额不能抵扣，发生的相关支出可以作为其他业务成本核算。

具体会计核算方面，可以参考《关于增值税会计处理的规定》（征求意见稿）：

1．采购等业务进项税额允许抵扣的账务处理。一般纳税人购进货物、加工修理修配劳务、服务、无形资产，按应计入相关成本费用的金额，借记“在途物资”或“原材料”、“库存商品”、“生产成本”、“无形资产”、“固定资产”、“管理费用”等科目，按可抵扣的增值税额，借记“应交税费——应交增值税（进项税额)”科目，按应付或实际支付的金额，贷记“应付账款”、“应付票据”、“银行存款”等科目。发生退货的，应根据税务机关开具的红字增值税专用发票做相反的会计分录。

2．采购等业务进项税额不得抵扣的账务处理。一般纳税人购进货物、加工修理修配劳务、服务、无形资产或不动产，用于简易计税方法计税项目、免征增值税项目、集体福利或个人消费等，其进项税额按照现行增值税制度规定不得从销项税额中抵扣的，应计入相关成本费用，不通过“应交税费——应交增值税（进项税额）”科目核算。