上海申请专利：知识产权无小在事，为一道菜申请专利

似乎自人类诞生以来，餐饮业就没存在过没落，而随着时代更替，以吃饱为主，以吃好辅的就餐理念渐渐成为过去式，当人们越来越注重味道、口感属于餐饮业的专利终有资格出现台前。

申请餐饮专利有以下优点：

1.保护原有的技术和设备，在竞争中脱颖而出。

举个例子，北京有一家云南菜餐厅。他们的蒸锅鸡味道很好，因为它是用一种新颖的蒸锅做的。

这种蒸锅有专利权保护，其他同行未经许可不能使用或销售，因为它独特的味道比同行的生意好20%以上，周末的人络绎不绝。

2. 专利权可以转让.许可和其他方式实现收入。

专利权不仅是排他性的，而且是一种财富，可以将技术许可或转让给其他企业，这也是专利的好处之一。

3.可用于企业宣传，获得更多关注，更有利于餐饮企业树立良好形象。

此前，北京金三元餐厅推出户外广告，宣传其菜肴——猪脸，广告词相当令人震惊“获得国际金奖，世界上第一个申请菜肴专利的人”，吸引了很多关注，成为很多人茶前饭后讨论的焦点。

如何判断餐饮企业应该申请什么类型的专利？

1.发明专利：发明是指产品产品.改进方法或新技术方案主要反映新颖性.创造性和实用性。

菜肴的材料配方。

.如果生产方法或工艺流程符合规定，可以申请发明专利，但强调的内容是生产工艺和调味配方。

与其他菜肴相比，必须具有实质性的特点和显著的进步。

但是，从专利法规定的专利要求来看，特色菜申请发明专利相对困难。

2.实用新型专利：俗称：俗称实用新型专利：“小发明”，是指产品的形状.结构或者结合适合实用的新技术方案，授予实用新型专利不需要实质性审查，程序简单，成本低；原设备改进和小创新可申请实用新型专利，如上述“烤鸭炉”.汽锅是申请的实用新型专利保护，也可以防止他人侵权。

3.外观设计专利：外观设计是指产品的形状.图案或其组合以及颜色和形状.图案组合的新设计具有美感，适合工业应用。如形状独特的餐具.设计独特的座椅.设备的样式和颜色可以由外观设计专利保护。

但需要注意的是，外观专利和企业应当注意外观专利。